开发这个葡萄新品种的项目研究负责人丹尼斯·格雷教授（Dennis Gray）介绍说，这个黑色的新品种尝起来味道特别好，皮也可以吃，很适合做鲜食葡萄，并具有酿造葡萄酒的潜力。而“美味”这个名字正是根据访问葡萄园的食客们的评价得来的。
据格雷教授介绍，“美味”的果实呈椭圆形，开始是红色，成熟时变成深紫色或黑色。从佛罗里达当地的实验结果看，“美味”的成熟期一般在八月初，比其它的圆叶葡萄品种早两到三个周。
目前，“美味”主要作为鲜食葡萄品种推出。但科学家们已经注意到它的酿酒潜力。一个由30多个酿酒师组成的专家组对2006年份“美味”做的葡萄酒评价结果是：相当于当地流行的酿酒品种“Carlos”。
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