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RFID帮助美国酒厂监测葡萄酿造过程温度
酒品营销网 / 2012-03-26

黑比诺葡萄在发酵之前需要长时间的冷浸泡，温度必须保持在特定范围内以保持葡萄的质量和风味。Cypress工程师和Rodgers在酿酒厂里安装了这套系统，追踪产品和冷却的设备在“冷浸泡”过程时的温度变化。

　　Rodgers只用了两个小时就完成了这套系统的安装，系统到目前为止已运行5星期了。“我们要求工程师快速、稳定地安装这套系统，”他说：“软件可以在几分钟内启动，配置改变容易。总的想法是不在导管、电线和电工上花费时间和金钱。”

　　这套系统采用Cypress的CY3271PSoCFirstTouch初用者套件，套件包括软件、两个内嵌有温度感应器的标签和RFID阅读器。标签和阅读器可用于建立一个无线节点网络，根据节点所连接感应器的类型可追踪和发送温度和安全违规等数据。当标签收到阅读器发的信号时，标签发送含其 ID码和感应器数据的2.4GHz信号到其它节点，或直接到插到笔记本USB端口的阅读器。标签和阅读器采用一个专有的空中协议来发送信号，平均读取距离为100-200米。

　　Rodgers称，系统可帮助酿酒厂节省花费在温度监测上的工时。制造黑比诺葡萄酒的过程非常耗时，因为葡萄混合汁在发酵前必须几天或几周内保持温度在10度以下。葡萄汁的温度必须经常监测，有时必须是15分钟一次。如果温度出现波动，葡萄汁的味道会受到影响。因此，造酒商不得不雇用大量人员采用温差电偶来测量木桶内的温度，并记录在纸上。

　　Rodgers过去一有机会便采用数字温度计来检查温度。然而，他无法了解到他不在时温度的变化。Rodgers希望CyFi系统确保温度被实时监测，即使他不在现场。

　　Rodgers将CyFi软件上传到他的笔记本上，将电池充电的2.4GHzRFID标签与温差电偶相连；接着将温差电偶插入三个葡萄混合汁桶里和木桶外壳的绝热护套里，测量木桶内外部的温度。最后，Rodgers还将一个温差电偶放在厂外一个冷藏设备里，设备用于冷却木桶外部的水。RFID阅读器设置每5秒与节点通讯。

　　阅读器插入笔记本USB端口，Rodgers可以每5秒接收所有的感应器数据，如果温度过高或过低，系统触发一个视觉警报。如果温度超过某个预设门槛，CyFi系统软件还会发送电邮和拨打电话。这套系统于10月份安装，Davis称，一直工作正常。

　　在过去5周，Rodgers对系统做了一些修改，他将标签从温差电偶上移去，安装在酒桶储存室的湿度感应器上。Rodgers监测储存室的湿度，确保房间不会过于潮湿。”

　　系统节省了酿酒业余爱好者的时间，Davis称，“对于大酒厂来说，这将是一个极大的优势。这套系统相当开放，可以定制多种功能，如监测其它环境因素，数据可以被远程共享等。

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