“那次拍卖会出现了1945年的圣丹尼，但实际上我们在1982年才开始生产圣丹尼。后来我核对了当天拍卖的其他酒，发现可能有一般是冒牌酒”。
这次奇遇的发现使洛朗蓬索暂时放弃了酿酒师的工作，改行当起了业余侦探，开始聊调查冒牌红酒市场。在目前的市场上，几乎所有的法国名葡萄酒都出现了冒牌产品。为了保护自己的产品不被冒牌，蓬索决定采用3D防伪技术。
这套3D防伪技术是法国一家电子公司发明的，每个防伪标签都包括一个独一无二的气泡图案和一个序列号，消费者可以通过网络核对序列号和气泡图案是否一致，该防伪标签的售价为0.20到1欧元。法国已有28个葡萄酒产区引进了这项防伪技术。
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